甘孜日報 2024年05月06日
甘孜日報訊 近日，康定市爐城街道、榆林街道、雅拉鄉片區共1580戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員參加了康定市市場(chǎng)監督管理局組織的食品安全培訓會(huì )。
培訓會(huì )為期一天，共三場(chǎng)，通過(guò)專(zhuān)題講座、案例分析、現場(chǎng)答疑等形式，向參訓人員講授《食品安全法》《反餐飲浪費法》及《四川省食品安全條例》等相關(guān)法律法規，并從食品經(jīng)營(yíng)單位的索證索票、操作規范、人員管理、設施設備管理、環(huán)境衛生等多方面進(jìn)行講解，督促指導各食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)“日管控、周排查、月調度”制度。
會(huì )議要求，食品經(jīng)營(yíng)單位要強化主體意識，增強緊迫感和責任感；要夯實(shí)主體責任，堅持誠信守法經(jīng)營(yíng)，嚴禁用非牦牛肉冒充牦牛肉進(jìn)行生產(chǎn)銷(xiāo)售，主動(dòng)制止餐飲浪費。
會(huì )上向食品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員發(fā)放《給全市生鮮牛肉及牛肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的告誡書(shū)》480份，《野菜食用安全風(fēng)險提示》780份，《反餐飲浪費宣傳單》780份，《食品從業(yè)人員培訓合格證》1580份。
康定市市場(chǎng)監管局
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